
Metoda noastra classica este produsa in podgoriile care se intind pe aproximativ 3 HA, la o altitudine de 350m, in comuna Santa Giulietta din Oltrepo Pavese
DENUMIRE: Spumant, metoda classica D.O.C.G., Brut natur
PROVENIENTA: Santa Giulietta, Oltrepo Pavese
SOI: Pinot Noir 100%
CARACTERISTICI SOL: Sol limos, Argilos, calcaros,
DENSITATEA PLANTARII: 6000 de vite de vie/ HA
TEHNICA DE PRODUCTIE: Strugurii sunt culesi manual. Vinificatia se face in alb, prin metoda presarii usoare, urmata de fermentatie in otel inoxidabil, la temperatura controlata. Urmeeaza maturarea, timp de peste 42 luni.