Terina de iepure cu Pinot Noir de la Edouard Artzner vine la 180 g și este un aperitiv franțuzesc pentru mesele la care vrei ceva peste obișnuit. Carnea de iepure dă un preparat mai fin, iar Pinot Noir-ul din rețetă îi adaugă o notă rotundă.

Se servește rece, întinsă pe felii de baghetă proaspătă, pe pâine prăjită sau pe crackers, alături de castraveciori murați și de un gem de ceapă, care echilibrează bogăția preparatului. La pahar merge un vin roșu ușor, de preferat chiar un Pinot Noir, sau un vin alb sec și aromat.

Este potrivită pentru aperitivul mesei de sărbători, pentru o cină lungă cu prieteni și ca element dintr-un coș cadou gourmet.