
Pentru gama Sapiens, Purcari se inspiră din caracterul omului, deseori contrastant şi dinamic, astfel că ia din natură cei mai buni struguri şi-i manevrează în aşa fel încât să rezulte vinuri cu atitudine. Aşa este şi acest Chardonnay ce-şi conturează identitatea în jurul strugurilor copţi pe un terroir ce se întinde de-a lungul Nistrului, culeşi manual cu cea mai mare grijă. Federico Giotto alege o baricare în stil californian pentru acest vin ce se maturează în barrique nou de stejar franţuzesc pe o perioadă de 6 luni şi care se prezintă absolut fabulos în degustare. O temperatură ideală de 10 - 12 grade Celsius va dezvălui pe deplin toate nuanţele aromatice ce se ascund în sticla de Purcari Sapiens Chardonnay, un vin potrivit pentru cei care vor să descopere o abordare cu totul specială a celebrului soi franţuzesc.
Notele degustării:
Miros: Buchet mai mult decât interesant, care împleteşte arome tropicale de mango şi ananas cu nectarine, note fine de marțipan, accente de brioșă şi migdale rumenite.
Gust: Mătăsos, sec, uşor vanilat, cu citrice confiate şi măr, care devine mai accentuat pe final.
Culoare: Galben-auriu, intens.