Edouard Artzner va invita sa gustati o mousse de rata neteda si foarte fina care este potentata de o nota parfumata Kirsch care ii confera o aroma surprinzatoare.

Oricum doriti, intindeti-o pe toate tipurile de paine.

Ingrediente: Grasime de rata, ficat de rata (15%), ficat de pui (16%), carne de rata (10%), apa, ou, sare, kirsch din Alsacia (1%), porto, lapte praf, gelatina lapte, condimente, conservant: nitrit de sodiu.