Champagne Egly-Ouriet Brut Les Prémices

Maison Egly-Ouriet beneficiază de un terroir unic. Plantele și solul se regăsesc în vin, datorită podgoriilor vechi și a unor secrete ale vinificatorului, precum și tehnologiei moderne.

Această casă de șampanie produce vin doar cu propriile sale 11,5 hectare. Cele mai importante parcele sunt situat în Ambonnay, tărâmul Pinot Noir-ului, restul fiind localizate în Bouzy, Verzenay și Vrigny.

Calitatea șampaniilor Egly-Ouriet începe pe aceste soluri, realizate din niveluri de cretă. Ele reflectă lumina soarelui, eliberând căldură noaptea. În acest fel se absoarbe apa în exces și strugurii capătă gustul mineral.

Champagne Egly-Ouriet Brut Les Prémices reprezintă una din primele șampanii ale acestui domeniu înființat în 1930, fiind formată din amestecul a trei soiuri de struguri din podgoriile familiei din satul Trigny.

Având o culoare de un galben pai intens, această șampanie dezvăluie armonios combinația aromelor de citrice ale Pinot Noir cu tropicalul Chardonnay și notele fine ale Pinot Meunier. Procesul de vinificare este atent supravegheat, strugurii fiind culeși manual, iar îmbătrânirea făcându-se în butoaie de stejar francez. Argumentul unicității este reprezentat de perioada mare de trei-patru ani pe care băutura o petrece pe drojdiile fine în sticlă.

Champagne Egly-Ouriet Brut Les Prémices are un final persistent, armonizând eleganța cu complexitatea și făcând perfecte asocierile culinare cu somon, brânzeturi ușoare sau fructe de mare - un bun exemplu fiind un carpaccio de scoici Saint Jacques.

Temperatura optimă de servire este între 8 și 10°C, iar volumul de alcool 12.5%.